سازمان انتشارات جهاد دانشگاهی در سال 1379 تاسیسشده و طی این سال‌ها در دو زمینه تولید محتوای علمی مورد نیاز دانشجویان و اساتید و ترویج فرهنگ کتابخوانی و مطالعه در بین دانشجویان به موفقیت‌های چشمگیری دست یافته است. مجموعه انتشارات جهاد دانشگاهی امروزه بخش قابل توجهی از متون علمی مورد نیاز دانشگاهیان در سراسر کشور را در تمامی زمینه‌های علمی تامین می‌کند و چاپ بیش از ۱۱ هزار عنوان کتاب از ابتدا تاکنون نشان از این امر مهم دارد. تولید و نشر منابع علمی دوره های آموزشی تخصصی جهاد دانشگاهی در سراسر کشور از دیگر فعالیت های این مجموعه است. این سازمان در زمینه فعالیت های ترویجی نیز اقدامات منحصر به فرد و برنامه‌های متنوع و ماندگاری را در دانشگاه‌های کشور اجرا می نماید که از آن جمله می‌توان به جشنواره ملی کتاب سال دانشجویی، جشنواره ملی پایان نامه سال دانشجویی، مسابقات ملی پایان نامه سه دقیقه ای و جشنواره ملی کتاب سه دقیقه ای اشاره کرد کرد تجلیل از استادان فعالان و مربیان عرصه کتاب و مطالعه سلسله نشست‌های نقد و بررسی کتاب های دانشگاهی و تولید محتوای دیجیتال و نشر الکترونیک از دیگر اقدامات مهم این مجموعه به شمار می رود. این مجموعه در حال حاضر سازمانی مرجع و مورد اعتماد برای دانشگاهیان و فرهیختگان در زمینه کتاب و کتابخوانی و نشر به شمار می‌رود.
دفتر انتشارات جهاد دانشگاهی علوم پزشکی شهید بهشتی بر اساس مجوز از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی اقدام به چاپ کتاب های دانشگاهی در حوزه سلامت می نماید.